D贸ndeest谩n las bodegas de vino en Oporto. Pues las bodegas de vino de Oporto sorprendentemente no est谩n en esa ciudad sino en Vilanova de Gaia, en la orilla opuesta del r铆o Duero. S铆, deber谩s cruzar el famoso Puente de Dom Luiz I para llegar a la otra orilla. M谩s espacio en la otra orilla frente al casco hist贸rico de la ciudad de Oporto.
Sonvinos naturalmente dulces (VND) que se obtienen tras el efecto del ataque a las vi帽as del hongo noble Botrytis Cinerea, el que en muchos lugares es a帽adido intencionalmente a los vi帽edos. Este hongo provoca que las uvas se sequen y se marchiten, reduci茅ndose notablemente el contenido de humedad y logr谩ndose alta Enun frasco de cristal, verter el 1/2 litro de vino tinto con los 12 dientes de ajo picados a la mitad. Cerrar el frasco y dejar bajo la luz del sol por dos semanas. Cualquiermomento del a帽o es un buen momento para descubrir Oporto. Porto, como la llaman los portugueses, est谩 situada en el norte del pa铆s y a apenas 120 kil贸metros de Galicia.La segunda Unade ellas es c贸mo se sirve el oporto. Siempre que recibo esta pregunta, sonr铆o, respiro profundamente y trato de abordar el tema con la seriedad que merece. He aqu铆 la raz贸n. Entiendo el inter茅s de la gente por el Oporto y hace unos a帽os mi respuesta se basaba en la rica historia de este vino, de la regi贸n del Duero y de Portugal
Pasoa paso: mel贸n con jam贸n al vino de Oporto. Uno de los vinos que m谩s nos aporta a la hora de preparar apetitosas salsas es el de Oporto. Utilizamos uno tinto para hacer una reducci贸n y
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