2 Elabora la cobertura. Derrite los 150 g de chocolate oscuro en el microondas. Hazlo de 20 segundos en 20 segundos para evitar que se queme. Ya fundido, revuelve y agrega el aceite vegetal (procura que no tenga sabor, para que no altere el del chocolate). Vierte en un vaso o jarra (donde quepan las paletas, ya que allĂ las vas a sumergir).
Unareceta muy fĂĄcil y sencilla. Ingredientes: 100grms chocolate blanco 1 yema de huevo 75ml leche 150ml nata 50 grms azĂșcar esencia de vainilla (opcional) chocolate picado (opcional)
Elaborandoel helado de fresa: Corta en dados las fresas. Saltea las frutas con el azĂșcar unos 3-5 minutos. Cuando la fruta estĂ© blanda, tritĂșrala para que tengas una salsa y dĂ©jala enfriar. Si quieres, puedes dejar unos trozos mĂĄs grandes. AsĂ el helado serĂĄ mĂĄs rĂșstico. Derrite el chocolate blanco al baño MarĂa.
CĂłmohacer Helado de chocolate blanco. Poner en un cazo el chocolate blanco troceado junto con la mitad de la leche a fuego lento. Remover hasta que se funda el chocolate. Retirar del fuego. En otro cazo colocar la otra mitad de la leche y el azĂșcar. Calentar a fuego suave hasta disolver el azĂșcar. Dejar reposar y mezclar con el chocolate.
Ingredientesnecesarios: Para hacer helado de chocolate con solo 3 ingredientes se necesita 2 tazas de crema de batir, 1 lata de leche condensada y 1/2 taza de cacao en polvo sin azĂșcar. Procedimiento: En un recipiente se mezcla la crema de batir junto con el cacao en polvo hasta que estĂ©n completamente integrados.
Mientrasbaja la temperatura vamos fundiendo el chocolate a unos 50ÂșC en un bol, a parte. En la bajada de temperatura, cuando el mix estĂĄ a unos 15ÂșC echamos un poco en el bol del chocolate y emulsionamos bien con la turmix. Echamos toda la mezcla en el mix que tenemos enfriando. Se pasa el mix al frigorĂfico a madurar entre 12-24 horas.
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como hacer helado de chocolate blanco
